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王曉華副廳長出席云南省第九屆餐飲產業發展大會并致辭

來源:云南省商務廳    時間:2019-06-27 16:04   打印頁面

6月25-26日餐飲與美食行業協會在昆明召開“第九屆云南省餐飲產業發展大會”,并同期舉辦云南省餐飲商學院餐飲人才訂制化招生啟動儀式、云南省餐飲產業戰略合作伙伴產品推介及簽約儀式等多項活動,省商務廳黨組成員副廳長王曉華應邀出席大會并致辭,中國香港食神戴龍、《舌尖上的中國》美食顧問,央視《中國味道》總顧問董克平等業界大師出席了大會,省商務廳商貿處處長徐海清、昆明市商務局商務行政執法支隊長張革勝,全省16個州市的行業協會負責人、企業代表等800余人參加了大會。

大會上,王曉華副廳長回顧過去的一年的主要工作,并對省餐飲與美食行業協會的工作給予了肯定。2018年,全省餐飲業營業額完成1573億元,同比增長16.1%,增速高于全省社會消費品零售總額4.9個百分點,取得了連續9年保持15%以上增速的傲人成績。

 

王曉華副廳長強調:2019省委省政府給我們下達了餐飲業營業額增長18.7%的目標任務。據省統計局統計估算,1-5月全省餐飲業營業額同比僅增長15.0%,。要完成年度目標任務,我們深感時間緊、壓力大、責任重。經過多方調研和聽取意見,2019年我們著重從以下五個方面開展工作:一是培育餐飲龍頭企業。省本級安排餐飲業發展獎勵資金,重點支持餐飲企業發展新業態新模式,支持餐飲企業品牌連鎖發展;支持建設深夜食堂特色餐飲街區,鼓勵餐廳夜間延時經營;二是組織綠色食品(食材)產銷對接會,助力云南綠色食材走出去發展。三是在保山市、文山州舉辦第五屆、第六屆云南名特小吃暨民族飲食文化節,繼續推動云南小吃產業的發展。四是舉辦綠色餐飲博覽會,提高我省綠色品牌的知名度和影響力。五是宣傳推廣綠色餐飲。系統制定涵蓋團餐、正餐、簡餐等六個重點業態的綠色餐飲標準體系,開展評選認定工作,立體開展綠色餐飲宣傳和推廣工作。

大會上,王曉華副廳長指出:當前,全國上下正在全面貫徹落實“創新、協調、綠色、開放、共享”五大發展理念,為深入貫徹落實《中共中央 國務院關于完善促進消費體制機制進一步激發居民消費潛力的若干意見》(中發〔2018〕32號)、《國務院辦公廳關于印發完善促進消費體制機制實施方案(2018-2020年)的通知》(國辦發〔2018〕93號)以及國家發改委、商務部等10部委《關于印發〈進一步優化供給推動消費平穩增長促進形成強大國內市場的實施方案(2019)〉的通知》(發改綜合〔2019〕181號)等相關文件精神,按照省委、省政府工作部署,結合云南實際,優化提升消費供給、深入挖掘新興消費潛力,促進消費市場平穩健康發展,加快形成強大的滇菜國內市場。當前,全省上下正在打造世界一流的“綠色的”三張牌,推行一部手機游云南,打造全域智慧旅游。雖然餐飲業面臨著轉型升級、市場優化、成本攀升等壓力,但是也遇到了難得的發展機遇。餐飲行業正是一個可以滿足人民對美好生活需要,融合旅游、種植、養殖等多行業的永不落幕的產業,值得大家奮斗終生!

為推動云南餐飲產業高質量跨越式發展,王曉華副廳長對餐飲產業發展提出四點建議:一是秉持精誠團結、互惠互利,積極參與、主動作為的理念,為完成年度餐飲發展目標任務獻策獻力。二是緊緊圍繞省委省政府“打三張牌”的戰略部署:帶頭踐行綠色低碳的消費理念,打造綠色餐飲云南品牌;經營銷售綠色食品,建立綠色食材基地,提升云南餐飲產業的發展水平。四是主動服務和融入“一帶一路”戰略,借鑒云海肴和《吳哥的微笑》項目發展經驗,以飲食文化帶動云南綠色食品“走出去”,以飲食文化為紐帶擴大我省與南亞東南亞國家的民間交往,服務我省面向南亞東南亞輻射中心建設。

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